Lovačke šnicle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g mesa od buta
- 200 g crnog luka
- 100 g šargarepe
- 4 kašike brašna
- 1 kašičicu aleve paprike
- 2 čena belog luka
- 1 list lovora
- 0.5 dl ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Teleće ili svinjsko meso oprati, ocediti, iseći na 4 šnicle, malo izlupati čekićem za meso, posoliti i pobiberiti
- Šnicle uvaljati u brašno pa kratko propržiti sa obe strane, na zagrejanom ulju u odgovarajućoj šerpi
- Nakon toga, meso izvaditi i na istoj masnoći propržiti iseckan crni luk i sitno iseckanu šargarepu
- Prodinstati samo nekoliko minuta, pa dodati 1 kašiku brašna, alevu papriku, list lovora i izgnječen beli luk
- Zatim, sipati toliko vode da meso bude prekriveno, ali da ne pliva u tečnosti
- Kratko prokuvati, dodati iseckan list peršuna i vratiti šnicle
- Kuvati na tihoj vatri u polupoklopljenoj posudi dok ne ispari polovina tečnosti i meso omekša
- Služiti uz pire krompir ili kuvanu testeninu
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme oko 50 minuta
