Domaća sremska kobasica

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 glavica belog luka
• 0.75 l vode
• 150 g soli
• 30 g bibera
• 50 g ljute crvene paprike

Priprema

1. U vodu potopiti izgnječen beli luk pa dodati so, biber i tucanu ljuta pariku
2. Za sremsku kobasicu uzeti 3 dela masnog svinjskg mesa (od plećke, vrata i trbuha) i jedan deo goveðe krtine
3. Meso krupno samleti i zaliti vodom
4. Sve dobro izmesti i ostaviti nekoliko sati da stoji
5. Zatim, smesom od mesa puniti tanka creva
6. Sremske kobasice sušiti na hladnom dimu oko 14 dana, a zatim ih ostaviti na suvom promajnom mestu

Slični recepti

Komentari