Egzotična musaka s jagnjetinom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g mlevenog jagnjećeg mesa
• 2 velika patlidžana
• Za fil:
• 500 g paradajza
• 2 kašike paradajz-pirea
• 1 glavica crnog luka
• 3 kašike ulja
• 2 kašike origana
• 0.5 kašičice cimeta
• biber
• so
• Za bešamel sos:
• 2 jajeta
• 4 kašike brašna
• 2 kašike strugane fete
• 4 kašike maslaca
• 500 ml mleka

Priprema

1. Patlidžane oprati, oljuštiti, iseći na tanke kolutove i malo posoliti
2. Paradajz oljuštiti
3. Crni luk oljuštiti, oprati i narendati
4. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, paradajz i sve ostale začine
5. Kuvati dok se fil ne zgusne
6. Na rastopljenom maslacu ili margarinu propržiti brašno pazeći da ostane belo
7. Sipati mleko i prokuvati do gustine sosa
8. Prohladiti i umešati žumanca, sir fetu i sneg od belanaca
9. U podmazanu posudu za pečenje ređati naizmenično oceđene kolutove patlidžana, fil od paradajza i sos
10. Odozgo preliti bešamel sosom
11. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći oko 40 minuta

Slični recepti

Komentari