Pita sa paradajzom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g paradajza
- 80 g parmezana
- 100 g slatke pavlake
- muškatni oraščić
- maslinovo ulje
- 150 g milerama
- 100 g putera
- 200 g brašna
- 4 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Uzeti jedno jaje i odvojiti belance od žumanceta
- U brašno dodati belance, iseckan puter, prstohvat soli i rendani parmezan
- Umesiti testo, uviti ga u prozirnu foliju i staviti u frižider 30 minuta
- Paradajz oprati, iseći na kolutove debljine 1 cm
- Preostalo žumance umutiti sa 3 jajeta, mileramom i pavlakom
- Začiniti po ukusu solju, biberom i rendanim muskatnim oraščićem
- Testo izvaditi iz frižidera i razvući na pobrašnjenoj površini u pravougaonik
- Staviti u podmazan pleh i pritisnuti ivice
- Po testu rasporediti kolutove paradajza
- Preliti smesom od jaja
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta
- Pečenu pitu ostaviti još 5 minuta u isključenoj rerni
- Iseći na kocke i dekorisati rukolom
- Poslužiti uz salatu