Tart sa ribizlama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za masno testo:
- 1 jaje
- 200 g brašna
- 100 g putera
- 2 kašike šećera
- malo soli
- Za fil:
- 1 kg ribizli
- 700 ml soka od višanja
- 8 kašika šećera
- 60 g gustina
Priprema
- Priprema masnog testa:
U brašno dodati iseckan puter, šećer, malo soli, jaje i 30 ml vode - Brzo umesiti testo
- Uviti u foliju i staviti u frižider 30 minuta
- Zatim, testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj površini u četvrtast oblik
- Staviti u nauljen pleh za tart
- Podići ivice testa
- Preko testa staviti peki papir i posuti pasuljem (da se testo ne iskrivi i podigne)
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 20 minuta
- Skinuti pasulj i papir
- Za to vreme očistiti ribizle
- Priprema fila:
Zagrejati 600 ml soka, a u ostatak razmutiti gustin i šećer - Smesu umešati u zagrejan sok u skuvati gust sos
- Po testu ređati sos i ribizle u slojevima
- Staviti u frižider i hladiti najmanje 2 sata
- Tart služiti uz umućen šlag