Pasulj i jagnjetina
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg pasulja tetovca
- 1 kg jagnjetine od plećke
- 300 g dimljene slanine
- 300 g krompira
- 2 šargarepe
- 1 ljuta papričica
- 2 korena peršuna
- 4 kašike masti
Priprema
- Pasulj oprati, naliti vodom i ostaviti preko noći
- Sutradan ga ocediti, naliti vodom, dodati iseckanu slaninu i zelen pa skuvati na jakoj vatri
- Jagnjeće meso iseći na komade
- Propržiti na masti i naliti vodom
- Poklopiti posudu i ostaviti da se dinsta
- Krompir iseći na kocke i obariti u posoljenoj vodi
- Kuvani pasulj ocediti, podeliti na dva dela i jedan deo propasirati
- Nakon toga, spojiti oba dela pasulja, jagnjetinu i krompir
- Dodati iseckanu ljutu papričicu i list peršuna
- Sve zajedno kuvati desetak minuta