Skuša sa blitvom i krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg skuše
- 500 g blitve
- 4 krompira
- 50 ml belog vina
- 5 čena belog luka
- 2 kašike suncokretovog ulja
- 1 kašika maslinovog ulja
- sok od jednog limuna
- bosiljak
- biber
- so
Priprema
- Blitvu oprati očistiti i obariti
- Krompir srednje veličine oljuštiti i skuvati
- Skuše očistiti, oprati i posoliti
- Peršunov list oprati i iseckati
- U nauljenu posudu za pečenje poreðati skuše
- Dodati deo očišćenog i sitno iseckanog belog luka
- Preliti sokom od limuna i posuti opranim, iseckanim bosiljkom
- Ribu peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta
- Zatim, okrenuti i peći još 10 minuta
- Na maslinovom ulju kratko propržiti iseckanu blitvu
- Dodati iseckan beli luk, so i biber pa preliti belim vinom
- Na tanjir servirati skušu, blitvu i krompir isečen na deblje kriške, pa sve posuti iseckanim listom peršuna
- Količina predviðena za šest osoba