Palačinke punjene avokadom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 70 g pšeničnog brašna
• 60 g kukuruznog brašna
• 180 g kukuruza šećerca
• 2 glavice crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 1 zreli avokado
• 2 crvene paprike
• 4 paradajza
• 150 g boranije
• 250 ml mleka
• 6 kašika ulja
• 3 jajeta
• 2 kašike maslaca
• 80 g krem sira
• 1 kašika listića estragona
• 1 kašika soka od limuna
• aleva paprika
• biber
• so

Priprema

1. Pomešati obe vrste brašna pa dodati jaja, 2 kašike ulja, mleko, estragion, oceđen kukuruz iz konzerve i so
2. Testo dobro izmutiti i ostaviti da odstoji 30 minuta
3. U tiganju zagrevati po kašiku ulja pa ispržiti 4 palačinke
4. Na vrelom maslacu prodinstati crni luk isečen na rebarca, papriku isečenu na štapiće, paradajz isečen na kolutove i boraniju
5. Posoliti, dodati alevu papriku i biber
6. Avokado oljuštiti, izvaditi košticu i iseći na kockice pa poprskati sokom od limuna
7. Beli luk izgnječiti i pomešati sa krem sirom a onda začiniti
8. Palačinke premazati smesom od sira, rasporediti povrće i urolati

Slični recepti

Komentari