Ježići od mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 100 g šampinjona
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 50 g crnog luka
- 100 g špageta za ukrašavanje
- 50 g margarina
- 1 kašika peršuna
- mleveni biber
- biber u zrnu
- so
Priprema
- Četiri jaja tvrdo skuvati, preliti hladnom vodom i oljuštiti
- Mešano mleveno meso (300 g) pobiberiti mlevenim biberom, malo posoliti i oblikovati 4 pljeskavice
- Šampinjone (100 g) obrisati čistom krpom, očistiti i ispržiti na rastopljenom margarinu zajedno sa iseckanim crnim lukom
- Skuvana jaja podeliti na dva dela
- Izvaditi žumanca i na njihovo mesto staviti pržene šampinjone
- Polovine jaja (punjene pečurkama) ponovo spojiti i staviti na 4 pljeskavice od mlevenog mesa
- Smesu od mesa oblikovati slično valjku
- Krajeve malo istanjiti pa jednu stranu pritisnuti sa dva prsta da se formira oblik glave
- Na utisnuti deo napraviti od zrna bibera oči i nos ježu a bodlje od nekuvanih špageta
- Pripremljene ježiće staviti na pleh namazan mašću i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni C, oko 30 minuta
- Servirati sa svežim paradajzom i pečenim krompirom