Rižoto od lignji i celera
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g očišćenih lignji
- 350 g pirinča
- 1 koren celera
- 600 ml supe
- 100 ml belog vina
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike paradajz pirea
- 50 g parmezana
- 1 kašika kapra
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju pržiti lignje iseckane na komade
- Dodati sitno iseckan crni luk, izrendan celer, biber i so
- Naliti vinom, pa dinstati dok lignje ne omekšaju
- Nakon toga, dodati opran pirinač, paradajz pire, kapar i supu
- Kuvati zajedno 10 minuta
- Na kraju rižoto posuti rendanim parmezanom