Krompir-salata s umakom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg kuvanog krompira
  • 1 dl sirćeta ili
  • 4 kašike soka od limuna
  • 1 kašičica senfa
  • 100 g crnog luka
  • malo bibera
  • so
  • Za umak:
  • 2 sirova jaja
  • 2 kuvana jaja
  • sok od 1 limuna
  • 1 dl ulja
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Priprema umaka: Odvojiti 2 sirova žumanca, pa ih umutiti sa uljem koje treba postepeno dodavati kašičicu po kašičicu
  2. Zatim, umešati 2 kuvana dobro isitnjena žumanca
  3. Ponovo još izvesno vreme mešati da smesa postane penasta
  4. Iseckati 2 belanca (od kuvanih jaja) i dodati umućenoj smesi
  5. Na kraju postepeno dodati sok od limuna i so
  6. Sve dobro izmešati
  7. Krompir oprati i skuvati u ljusci
  8. Ocediti, oljuštiti i iseći na tanke kolutove
  9. Dodati sitno iseckan crni luk, biber i senf, pa posoliti
  10. Zatim krompir preliti umakom od jaja i dobro izmešati

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 1776 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od komorača i rukole