Seckana piletina u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pilećih grudi
- 1 veza praziluka
- 1 mango
- 500 g brokolija
- 250 g pirinča
- 4 kašike oraha
- 200 ml instant supe
- kokosovog mleka
- kari u prahu
- čili paprika
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Očistiti i oprati brokoli; Kratko ga blanširati u vreloj slanoj vodi
- Ohladiti i iskidati na manje cvetove
- Praziluk očistiti, odvojiti beli deo i iseći ga na komade dužine 2 cm
- Meso oprati prosušiti i iseći
- Pirinač očistiti, oprati i skuvati
- U tiganju na zagrejanom ulju pržiti krupnije iseckane orahe
- Izvaditi ih pa na tom ulju pržiti (desetak minuta) meso, pritom mešati sve dok ne dobije zlatnobraon boju
- Posle tri minuta mesu dodati iseckano povrće, pa nastaviti dinstanje još desetak minuta
- Povremeno promešati
- Očistiti mango (umesto manga može ananas ili kajsije iz konzerve), izvaditi mekani deo i isitniti ga
- Čili papriku iseći na kockice
- Sipati kokosovo mleko i gotovu supu, pa kuvati 3 minuta
- Dodati mango, orahe i čili papriku
- Začiniti po ukusu karijem i posoliti
- Servirati na tanjiru ragu sa kuvanim pirinčem
