Prženi krompir sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 250 g sitnog sira
- 1 glavica crnog luka
- 50 g slanine
- 0.5 veze peršuna
- 5 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Oprati krompir i kuvati ga u ljusci oko 20 minuta
- Ocediti, poklopiti i ostaviti da se ohladi
- Zatim krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove
- Peršun oprati,ocediti i sitno iseći
- Izdvojiti 2 kašike peršuna, a ostatak pomešati sa 1 kašikom ulja i sitnim sirom, pa posoliti i pobiberiti
- U tiganju na zagrejanom preostalom ulju ispržiti slaninu (isečenu na tanke trake) uz mešanje, pazeći da ne pregori
- Izvaditi slaninu, pa na istoj masnoći pržiti deo po deo krompira dok ne dobije zlatnožutu boju
- Posoliti ga i pobiberiti
- U poslednju porciju krompira dodati sitno iseckan crni luk i prodinstati ga
- U tiganj vratiti prethodno pržen i izvaðen krompir i slaninu
- Posuti izdvojenim peršunom, pa servirati sa pripremljenim sirom