Sočni kolač sa šlagom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 5 jaja
- 3 kašike brašna
- 2 kašike griza
- 15 kašika šećera
- 50 g suvog grožða
- 130 g mlevenih oraha
- 40 g čokolade za kuvanje
- malo cimeta
- Za preliv:
- 500 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- šlag ili preostala belanca
- limun
Priprema
- Priprema preliva: Skuvati šerbet od 500 g šećera i 300 ml vode
- Dodati vanilu i sok od limuna, pa kad proključa ohladiti
- Priprema testa: Umutiti mikserom 5 žumanca sa 5 kašika šećera
- Neprestano muteći dodati brašno, griz, rendanu čokoladu, orahe, suvo grožðe i cimet
- Smesu dobro umutiti i sipati u nauljen i pobrašnjen kalup
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 15 minuta
- Ispečeni kolač preliti šerbetom, iseći na kriške i ostaviti da upije tečnost
- Umutiti šlag (ili 5 belanaca sa 10 kašika šećera), pa ukrasiti svaki kolačić