Klasična musaka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 700 g kuvanog krompira
  • 700 g junećeg mlevenog mesa
  • 500 g plavog patlidžana
  • 100 g rendanog ementalera
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 ml pavlake
  • 400 ml mleka
  • 2 crvene paprike
  • 4 kašike maslaca
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 1 kašika soka od limuna
  • 4 kašike ulja
  • 0.5 kašičice cimeta
  • 2 jaja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Prodinstati opranu, iseckanu papriku sa kašikom maslaca
  2. Sipati 70 ml vode
  3. Poklopiti i kuvati 5 minuta, pa viljuškom izdrobiti
  4. Rastopiti 3 kašike maslaca i dodati brašno
  5. Neprestano mešajući doliti mleko i pavlaku
  6. Prokuvati 5 minuta
  7. U bešamel sos dodati sok od limuna, pa posoliti i pobiberiti
  8. Zagrejati kašiku ulja i na njemu propržiti iseckan crni luk i mleveno meso
  9. Dodati pire od paprike i peršunov list
  10. Začiniti biberom, solju i cimetom
  11. Na tri kašike ulja propržiti (1 cm debele) režnjeve plavog patlidžana
  12. Posoliti i pobiberiti
  13. U dobro nauljen pleh poreðati polovinu količine krompira isečenog na kolutove
  14. Posoliti i pobiberiti
  15. Preliti sa malo pripremljenog bešamel sosa
  16. Odozgo poreðati u obliku crepa na krovu režnjeve plavog patlidžana
  17. Preliti sa malo bešamel sosa
  18. Preko poreðati preostali krompir sečen na kolutove
  19. Preliti ponovo sa malo sosa
  20. Odozgo ravnomerno prekriti proprženim mesom
  21. Ostatak bešamel sosa pomešati sa jajima
  22. Preliti musaku
  23. Posuti struganim ementalerom, pa peći u zagrejanoj pećnici 40 minuta
  24. Izvaditi, iseći na kocke i servirati

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 2618 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Presna salata