Slavsko žito sa orasima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg pšenice belije
- 750 gr mlevenih oraha
- 750 gr šećera u prahu
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 10 celih polutki oraha
Priprema
- Pšenicu očistiti, oprati i naliti hladnom vodom da ogrezne
- Poklopiti posudu i ostaviti preko noći da nabubri
- Sutradan u toj vodi kuvati žito dok zrna ne popucaju, a voda potpuno ne pobeli od skroba
- Skuvano žito izručiti u cediljku i pod mlazom vode isprati
- Raširiti ga na čisti čaršav i ostaviti da se dobro ocedi i osuši
- Na mašini za meso žito samleti dva puta, dodati šećer u prahu i mešati dok se šećer ne istopi
- Nakon toga, dodati mlevene orahe i muskatni oraščić
- Smesu dobro izmešati
- Slavsko žito servirati na staklenom tanjiru
- Formirati poluloptu i bogato je posuti orasima, a od polutki oraha napraviti krst
- Domaćica na ulaznim vratima dočekuje goste i služi žito - po jedna kašičica svakom
- Gost se prekrsti, posluži i zahvali
- Takav je običaj