Šnicle od pirinča u sosu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 šolja pirinča
• 3 kašike brašna
• biber
• so
• Za umak:
• 300 g svežih pečuraka
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 dl kisele pavlake
• 1 dl belog vina
• 1 kašika maslaca
• 1 kašika brašna
• sok od limuna
• so

Priprema

1. Pirinač oprati, ocediti, skuvati i ponovo ocediti od tečnosti, pa ohladiti
2. Umešati 1 kašiku brašna, biber i so
3. Od mase oblikovati šnicle
4. Uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju
5. Priprema sosa: Sveže pečurke (ili 70 g suvih) očistiti i iseći na tanke listiće
6. Suve (ukoliko njih pripremate) naliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da nabubre, pa upotrebiti kao sveže
7. Na zagrejanom maslacu propržiti sitno sečen crni luk
8. Dodati pečurke i seckan peršunov list
9. Dinstati sve zajedno dolivajući po malo vina
10. Posuti brašnom, propržiti i naliti vodom ili supom
11. Kuvati stalno mešajući, do potrebne gustine
12. Dodati pavlaku, sok od limuna i posoliti

Slični recepti

Komentari