Urda
Urda - vrsta sira od surutke i malo nekuvanog mleka.
Sastojci
- 1 l surutke
- 1 kašika sirišta
- 100 ml mleka
- so
Priprema
- Zagrejati 1 l surutke do tačke ključanja
- Dodati 100 ml nekuvanog mleka i kašiku sirišta, pa dobro izmešati
- Poklopiti posudu i ostaviti na sobnoj temperaturi 2 sata
- Procediti kroz gazu i ostaviti da se cedi 40 minuta
- Kašikom vaditi smesu iz gaze
- Staviti u odgovarajuću posudu
- Posoliti po ukusu i pažljivo promešati
- Do upotrebe držati u frižideru