Čorba od celera i rokfora
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 glavica celera
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja mleka
- 1 l vode
- 150 g rokfora
- 1 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Oljuštiti, oprati i izrendati celer
- U većoj posudi na ulju propržiti seckan crni luk
- Dodati celer i vodu, pa kuvati dok ne omekša; Ocediti, ali tečnost sačuvati
- Ispasirati celer i dodati toliko tečnosti koliko je potrebno da se pire rezredi
- Vratiti u posudu (lonac), dodati mleko i zagrejati; U to izručiti rokfor izlomljen na komadiće
- Po ukusu pobiberiti i posoliti, pa poslužiti