Smuđ na pirinču
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg smuđa
- 200 g crnog luka
- 300 g pirinča
- 8 kašika ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 50 g brašna
- 0.25 l kisele pavlake
- so
Priprema
- Na 5 kašika ulja propržiti sitno seckan crni luk, pa dodati opran pirinač i pržiti
- Naliti sa pola litre vode i izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu
- Očistiti i oprati ribu
- Naseći nožem sa obe strane, posoliti i uvaljati u brašno pomešano sa alevom paprikom
- Staviti smuđa na pirinač i sipati nekoliko kašika ulja
- Sve preliti kiselom pavlakom, pa peći u pećnici oko pola sata