Boemska torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 10 belanaca
- 250 g šećera
- 15 g kakaoa
- 250 g lešnika
- 1 Krem:
- 0.5 l mleka
- 250 g šećera
- 6 žumanaca
- 2 kašike brašna
- vanilin šećer
- 2 . krem:
- 6 jaja
- 250 g šećera
- 2 štangle čokolade
- 200 g maslaca
- Glazura:
- 100 g čokolade
- 50 g šećera
- maslaca
Priprema
- Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, pa umutiti
- U to dodati kakao i propečene i samlevene lešnike
- Ispeći tri kore u dobro zamašćenom i brašnom posutom kalupu za torte
- Priprema 1
- krema:U mleko sipati šećer, kesicu vaniln šećera, žumanca i brašno, pa na vatri žicom mešati dok ne postane gusta masa
- Priprema 2
- fila:Jaja, šećer i struganu čokoladu kuvati na pari neprestano mešajući žicom dok se ne zgusne
- Prohladiti, pa u krem umešati umućen maslac
- Prvu koru za tortu premazati jednom polovinom svetlog krema, staviti sloj drugog krema
- Onda staviti drugu koru, pa ponoviti - prvo žuti, a zatim tamni krem
- Na treću koru staviti glazuru od čokolade
- Glazura:Rastopiti na štednjaku čokoladu sa malo vode i šećera, dodati komadić maslaca i brzo preliti tortu
