Prženi pileći bupci

Prženi pileći želuci (bubci) sa belim vinom, na moj način.

Sastojci

• 400 g pilećih bubaca
• 2 glavice crnog luka
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica masti
• aleva paprika
• belo vino
• biber
• so

Priprema

1. Oljuštiti, oprati i iseckati na rebarca 2 veće glavice crnog luka.
2. Zagrejati 3 kašike ulja i kašičicu masti pa propžiti crni luk.
3. Očistiti dobro oprati i iseckati na veličinu zalogaja 400 g pilećih bubaca.
4. Kad luk postane staklast dodati pileće bupce.
5. Posoliti, pobiberiti i pržiti dvadesetak minuta, uz povremeno mešanje.
6. Dodati pola kašičice aleve paprike i kratko propržiti.
7. Sipati 2-3 kašike belog vina i nastaviti sa prženjem na sasvim laganoj vatri.
8. Pržiti još desetak minuta uz povremeno mešanje.
9. Po želji na kraju dodati malo tucane paprike i servirati.
10. Služiti uz kuvani pirinač (ili pire krompir) i sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari