Pita od krompira i pečuraka
Sastojci
- 400 g brašna
- 300 ml mineralne vode
- 1 kašika ulja
- so
- Za nadev:
- 400 g krompira
- 300 g šampinjona
- 200 g crnog luka
- peršun
- biber
- so
- I još:
- ulje
Priprema
- U 400 g pšeničnog brašna tip "500" dodati kašiku ulja i prstohvat soli.
- Dolivajući toplu gaziranu mineralnu vodu (250-300 ml) zamesiti mekanije testo.
- Na pobrašnjenoj površini dobro umesiti, podeliti na tri dela, oblikovati lopte, staviti na čistu krpu i premazati uljem.
- Testo pokriti i ostaviti dvadesetak minuta.
- Oljuštiti 2 glavice crnog luka (200 g), oprati i sitno iseckati.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti luk.
- Oljuštiti 400 g krompira, oprati, sitno iseckati i dodati luku pa zajedno propržiti.
- Oprati, očistiti, sitno iseckati 300 g šampinjona i propržiti sa ostalim sastojcima.
- Nadev posoliti, pobiberiti i umešati iseckan list peršuna.
- Na čistom stolnjaku prstima tanko razvući jednu loptu testa.
- Koru poprskati uljem i nabacati trećinu nadeva.
- Uz pomoć stolnjaka uviti u rolat pa u spiralu.
- Koru u obliku spirale staviti u veću podmazanu tepsju i poprskati uljem.
- Isto uraditi sa drugom i trećom loptom testa ali ih obavijati oko prethodne kore u tepsiji i takođe poprskati uljem.
- Tepsiju staviti u zagrejanu rernu i peći dok pita dobro ne porumeni.
- Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti stolnjakom i ostaviti petnaestak minuta.
- Seći na parčad i služiti uz kiselo mleko, jogurt...
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
