Ćufte od pasulja

Starinske ćufte od pasulja pečene ispod sača ili u rerni.

Sastojci

• 1 kg belog pasulja
• 3 glavice crnog luka
• ulje
• so

Priprema

1. Kilogram pasulja prebrati, oprati, naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
2. Sutradan ocediti, naliti vodom i skuvati.
3. Ocediti pasulj i rukama dobro izgnječiti.
4. Posoliti po ukusu, dodati malo ulja pa od smese oblikovati loptice.
5. Tri struka praziluk očistiti, oprati sitno iseckati i ispržiti na zagrejanom ulju.
6. Praziluk rasporediti po nauljenoj tepsiji.
7. Preko praziluka poređati loptice (ćufte) od pasulja.
8. Poklopiti zagrejanim sačem (ili staviti u rernu) i peći.
9. Tokom pečenja paziti da ćufte ne pregore.

Slični recepti

Komentari