Pasulj s paradajzom
Salata od kuvanog pasulja, svežeg paradajza i maslina.
Sastojci
- 200 g pasulja
- 4 manja paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 0.5 kašičice sode bikarbone
- masline
- biber
- so
- Za preliv:
- 6 kašika maslinovog ulja
- 3 kašike soka od limuna
- krupna so
- bosiljak
- beli biber
Priprema
- Prebrati 200 g pasulja, oprati ga, naliti vodom i staviti da se kuva.
- Dodati pola kašičice sode bikarbone i očišćenu glavicu crnog luka.
- Kuvati dok pasulj ne omekša, uz dolivanje vode po potrebi.
- Omekšali pasulj ocediti a luk odstraniti.
- U drugoj posudi izmešati 3 kašike soka od limuna, 6 kašika maslinovog ulja, kašičicu mlevenog belog bibera, bosiljak i krupnu so.
- Vreli pasulj preliti pripremljenim dresingom.
- Ostavti da se ohladi.
- Dodati 4 oprana, iseckana manja paradajza i desetak maslinki.