Svinjska krtina u vinu
Sastojci
- 1 kg svinjske krtine
- 500 g mariniranih šampinjona
- 400 g šargarepe
- 200 g kačkavalja
- 300 ml kisele pavlake
- 200 ml belog vina
- 4 čena belog luka
- 2 glavice crnog luka
- 4 paradajza
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti šargarepu (400 g) isečenu na kockice. Kad šargarepa omekša dodati 4 sitno iseckana paradajza.
- U drugom tiganju porpržiti sitno iseckane 2 glavice crnog luka.
- Kilogram svinjskog mesa bez kostiju iseći na kockice i dodati omekšalom luku.
- Kad meso pobeli dodati 500 g iseckanih mariniranih šampinjona pa posoliti i pobiberiti.
- Iseckati list peršuna i 4 čena belog luka i dodati šargarepi i paradajzu.
- Dodati 300 ml kisele pavlake, 200 ml belog vina, posoliti i pobiberiti.
- Pripremljeno meso staviti u vatrostalnu posudu i dodati smesu sa šargarepom.
- Sipati 200 ml vode i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni C, 90 minuta.
- Izvaditi posudu i posuti sa 200 g rendanog kačkavalja.
- Vratiti u rernu i peći još desetak minuta na istoj temperaturi.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: