Berlinska jetra

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g šnicli od jetre
  • 200 g crnog luka
  • 400 g jabuke
  • 3 kašike brašna
  • 100 g maslaca
  • biber
  • so

Priprema

  1. Juneću ili svinjsku jetru (600 g) oprati i obrisati.
  2. Dve glavice luka iseckati na rebarca (ili na kolutiće), a dve jabuke oljuštiti i iseći na 8 krugova.
  3. Džigericu (jetru) iseći na 4 šnicle, uvaljati u brašno i otresti višak brašna.
  4. Na 30 g maslaca propržiti jabuke da porumene i staviti na topao tanjir.
  5. U drugoj posudi na 30 g maslaca propržiti luk da blago požuti i ostaviti na toplom.
  6. Preostali maslac (40 g) rastopiti i ispržiti šnicle od džigerice.
  7. Pržiti sa svake strane po 3-4 minuta.
  8. Šnicle preliti masnoćom od prženja, jabukama i lukom.
  9. Začiniti biberom i posoliti
  10. Služiti uz kuvani pirinač na kineski način (ili pire krompir) i salatu po izboru.
  11. *
  12. *
  13. 25.12.2005.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2028 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kocke sa anisom