Pastrmke u sosu od kajmaka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g kukuruznog brašna
- 200 g kajmaka
- 1 dl vinskog sirćeta
- 3 čena belog luka
- 4 pastrmke
- peršunov list
- so
Priprema
- Četiri pastrmke očistiti, oprati, posušiti, pa iseći na komade
- Posoliti i ostaviti desetak minuta, a zatim uvaljati u kukuruzno brašno
- U tiganju zagrejati i rastopiti kajmak (količinu kajmaka uzeti u zavisnosti od količine ribe)
- Pržiti ribu u tom kajmaku na umerenoj temperaturi
- Pečenu ribu izvaditi u neki dublji sud
- U kajmak u kome se pržila riba sipati decilitar (belog) vinskog sirćeta, sitno seckani beli luk, sve to dobro izmešati i preliti preko pastrmke
- Na kraju dodati sitno seckan peršunov list