Pečena marinirana pastrmka
Izuzetno ukusna posna pastrmka pečena u rerni.
Sastojci
- 1 pastrmka
- 2 čena belog luka
- maslinovo ulje
- belo vino
- sirće
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Pastrmku težine oko 350 g, očistiti, oprati, nožem zarezati i posoliti.
- Sitno iseckati 2 čena belog luka.
- Dodati malo soli, pola čaše maslinovog ulja, kašičicu sirćeta (ili sok od limuna), iseckan list peršuna, biber i pola čaše belog vina pa dobro izmešati.
- Marinadu od ulja preliti preko ribe i premazati spolja i unutra.
- Ostaviti da odsroji bar pola sata u frižideru.
- Pastrmku pažljivo spustiti u podmazan pleh zajedno sa marinadom u kojoj je bila.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 30 minuta.
- Služiti sa salatom od krompira ili nekom drugom sezonskom salatom.