Pržene riblje loptice
Tod mun pla - tajlandski prženi riblji "kolačići".
Sastojci
- 330 g bele ribe, oslića ili bakalara
- 2 režnja đumbira
- 1 kašika thai ribljeg sosa
- 2 čena belog luka
- nekoliko zrna graška
- 1 mladi luk
- 1 jaje
- matičnjak
- sos od krastavaca
- biber
- ulje
- so
Priprema
- U blender staviti 2 režnja đumbira, 1-2 čena belog luka, 1 mladi crni luk, kašiku matičnjaka i napraviti pastu.
- Dodati oko 330 g bele ribe, oslića ili bakalara (očišćene od kostiju i kože).
- Mleti oko minut pa dodati kašiku ribljeg thai sosa, jedno jaje, so, biber i kašiku hladne vode.
- Mešati dalje u blenderu dok se ne formira smesa kao pire.
- Nekoliko zrna graška iseckati na što tanje listiće pa dodati smesi i lagano izmešati.
- Stavljati kašiku po kašiku smese u zagrejano na 180 stepeni duboko ulje.
- Pržiti "kolačiće" dok ne počnu da plutaju po površini ulja, okrenuti i pržiti dok ne dobiju zlatnožutu boju sa svih strana.
- Izvaditi na kuhinjski papir i servirati sa sosom od krastavaca.