File u pavlaci
Svinjski file sa senfom u pavlaci.
Sastojci
- 600 g svinjskog fiela
- 1.5 dl pavlake
- 0.5 čaše vina
- senf
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Ceo file (600 g) premazati senfom (najbolje onim sa zrncima) i propržiti na vrelom ulju da porumeni sa svih strana.
- Sipati pola čaše vina i pržiti oko 20 minuta. Po potrebi doliti malo vode.
- Posoliti i pobiberiti.
- Isprženo meso izvaditi iz tiganja i iseći na parčad debljine prsta.
- U tečnost od prženja sipati 1.5 dl pavlake.
- Isečeno meso poslužiti preliveno sosom od pavlake.