Pržene lignje u brašnu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 čena belog luka
- 3 kašike seckanog peršuna
- 1 dl maslinovog ulja
- 2 limuna
- 100 g brašna
- biber
- so
Priprema
- Izvaditi hrskavicu i utrobu iz lignji
- Skinuti kožicu i oprati ih tekućom vodom
- Ocediti, a onda osušiti između dve čiste kuhinjske krpe
- Zatim, uvaljati u brašno i protresti u cediljci, da se odvoji višak brašna
- Na jako zagrejanom ulju pržiti lignje
- Kad dobiju žućkastu boju, izvaditi, posoliti i pobiberiti
- Pomešati sa sitno seckanim belim lukom i peršunovim lišem, pa poslužiti sa limunom