Pica sa rukolom

Sastojci

• 430 g brašna
• 0.5 kocke svežeg kvasca
• 200 g paradajza
• 370 g paradajza u tetrapaku
• 20 g paradajza u ulju
• 200 g mocarele
• 50 g rukole
• 4 grančice bosiljka
• šećer
• biber
• so

Priprema

1. Prosejati 430 g brašna, napraviti udubljenje i dodati 20 g izdrobljenog kvasca i malo šećera. Sipati 50 ml mlake vode i izmešati sa malo brašna.
2. Pokriti i ostaviti na toplom mestu da odstoji 20 minuta.
3. Paradajz iz terapaka pomešati sa 2 kašike paradajza u ulju, 100 ml vode, pola kašičice soli i pomešati sa testom.
4. Ostaviti 30 minuta da naraste.
5. Izmešati komade paradajza sa pestom.
6. Podeliti testo na četiri dela. Razvući testo na nauljenom plehu prečnika 22 cm.
7. Preliti sosom. Opran paradajz i mocarelu iseći na kolutove, rasporediti po pici i ostaviti oko 30 minuta.
8. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stpeni C, 30 minuta.
9. Garnirati bosiljkom i rukolom i poslužiti.

Slični recepti

Komentari