Štrudla sa džemom
Odlična domaća štrudla sa džemom ili pekmezom po želji.
Sastojci
- 2 jaja
- 600 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 3 dl mleka
- 1 kašika masti
- 100 g šećera
- Za premaz:
- džem ili pekmez po želji
- 100 g margarina
- šećer u prahu
Priprema
- Izmešati pola kocke izdrobljenog kvasca sa 2 kašičice šećera, kašikom brašna i oko 1 dl mleka. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste.
- U posudu izručiti oko 600 g brašna, dodati kašiku masti (ili 80 g margarina), umućena jaja, oko 80 g šećera (po želji), preostalo toplo mleko i kvasac.
- Zamesiti mekanije testo malo tvrđe od testa za krofne (po potrebi dodati mleko). Dobro umutiti i ostaviti na toplom da dvostruko naraste.
- Testo premesiti, podeliti na 4-5 delova, oblikovati loptice i svaku rastanjiti na debljinu pola prsta.
- Poprskati rastopljenim margarinom i premazati džemom. Urolati premazano testo i poređati u podmazan pleh ili na papir za pečenje.
- Ostaviti da odstoji na toplom mestu dvadesetak minuta.
- Peći u zagrejanoj rerni dok ne počne da rumeni, smanjiti temperaturu i peći još dvadesetak minuta. Pred kraj pečenja premazati kockicom margarina.
- Pečenu šrtudlu bogato posuti šećerom u prahu. Kad se malo prohladi seći na parčad.
