Pekmez od smokava

Sastojci

• 3 kg smokava
• 800 g šećera
• 100 g oraha
• 1 limun

Priprema

1. Smokve oprati, oljuštiti koliko može i ređati u dublju tepsiju posipajući svaki red šećerom.
2. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko sat vremena.
3. Izvaditi iz rerne i spravicom za pire izgnječiti. Dodati sitno iseckane orahe i sok od limuna pa vratiti u rernu da se još malo dopeče.
4. Kada se varjačom povuče po dnu i vidi se dno šerpe izvaditi. Smesu sipati kašikom u čiste i suve tegle. Zatvoriti metalnim poklopcem.
5. Okrenuti tegle naopako i smestiti na platneni stolnjak sa poklopcem dole. Umotati stolnjakom i ostaviti dok se ne ohladi.
6. Nakon toga, smestiti na hladno i tamno mesto, najbolje u frižider.

Slični recepti

Komentari