Pindjur
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 kg paprika, crvenih
- 2 kg paradajza
- 1 veći, plavi patlidžan
- 200 gr ljutih papričica
- celera
- peršuna
- 1 glavica belog luka
- 2 ravne kašike soli
- 2 kašike šećera
- 3 dl ulja
- 2 dl sirćeta
Priprema
- Paradajz, patlidžan, paprike i ljute papričice ispeći u rerni
- Oljuštiti i samleti na mašini za meso
- Samleti i beli luk
- Ugrejati ulje, sipati mlevenu smesu i pržiti 60 minuta mešajući
- Dodati sirće, so, šećer, iseckani peršun i celer
- Pržiti još 20minuta
- Sipati u tople tegle do vrha zatvoriti i okrenuti tegle na poklopac
- Tako ostaviti da se ohlade