Pečeni oslić
Ukusna posna riba u komadima pečena u rerni.
Sastojci
- 1 kg zamrznutog oslića
- 80 g kukuruznog brašna
- 30 g pčeničnog brašna
- 2 dl ulja
- so
Priprema
- Ribu (1 kg) odlediti a zatim očistiti, oprati, ocediti i iseći na komade debljine 2 prsta.
- Posoliti i ostaviti da odstoji u frižideru bar sat vremena.
- Nakon toga, uvaljati u mešavinu 80 g projinog i 30 g pšeničnog brašna.
- U zagrejanu rernu staviti pleh sa 2 dl ulja i dobro ga zagrejati.
- U zagrejano ulje poređati ribu i staviti u rernu da se peče.
- Kad počne da rumeni, okrenuti komade ribe i ispeći da se zarumeni i sa druge strane.
- Pečenog oslića služiti uz krompir salatu.
- Ovako pečena riba ukusna je i topla i hladna.
