Fazan punjen slaninom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 fazan
- 300 g suve slanine
- 100 g pirinča
- 100 g kisele pavlake
- 2 jajeta
- peršuna
- so i biber
Priprema
- Fazana koji je odstojao u marinatu dan-dva, ocedimo, posolimo i pobiberimo
- Skuvamo pirinač
- Umešamo ga sa kiselom pavlakom, jajima i 150 g slanine iseckane na kockice
- Dodamo dosta bibera… (po ukusu)Napunimo fazana, zašijemo ga da fil ne izaðe
- Stavimo fazana u vatrostalni sud grudima na dole
- Prekrijemo ga listovima preostale slanine
- Sipamo ulje i 1 dl vode
- Pečemo fazana u pećnici oko 1 sat na jačoj temperaturi
- Služimo toplo