Kastrola sa svinjetinom
Kastrola (šerpa) sa svinjskim mesom, krompirom i graškom.
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa
- 500 g krompira
- 300 g graška
- 200 g crnog luka
- 1 dl soka od paradajza
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oprati 500 g mesa, ocediti i iseckati na veličinu manjeg zalogaja.
- Četiri krompira (500 g) oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine.
- Dve glavice luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk.
- Posoliti i pržiti dok luk ne postane staklast.
- Dodati meso i naliti čašom vode.
- Kuvati u poklopljenoj šerpi dok ne omekša.
- Nakon toga, dodati krompir i 300 g graška.
- Naliti vodom da ogrezne, posuti kašičicom aleve paprike i umešati 1 dl soka od paradajza.
- Kuvati dok povrće sasvim ne omekša.
- Posuti kašikom brašna i brzo izmešati.
- Dosoliti po potrebi, pobiberiti i kratko prokuvati.
- Na kraju, posuti iseckanim listom peršuna.