Domaće flekice sa kupusom

Odlično toplo predjelo - Flekice sa slatkim kupusom.

U 500 g brašna dodati 2 jajeta i so, pa mlakom vodom (oko 1,5 dl) zamesiti tvrđe testo.
Umesiti testo, podeliti na dva dela i oklagijom rastanjiti što tanje, na jako pobrašnjenoj površini.
Ostaviti da se dobro prosuši.
Kupus (1 kg) oprati i sitno narendati (ili iseći nožem).
Posoliti i ostaviti tridesetak minuta, a onda ocediti.
U tiganju zagrejati mast i na njoj propržiti prstohvat šećera.
Kad šećer dobije zlatnobraon boju dodati kupus i pržiti (dvadesetak minuta) dok ne postane staklast ali ne sme da požuti.
Gotov kupus pobiberiti i po potrebi dosoliti.
U većoj šerpi zagrejati vodu. Dodati so i malo masti (ili kašiku ulja).
Prosušeno testo iseći modlom na kvadratiće 1x1 cm.
Kad voda proključa skuvati flekice i dobro ocediti.
Kupusu dodati oceđene flekice i pažljivo izmešati.