Brza zeljanica bez kora
Super-pita od spanaća i sira.
Sastojci
- 4 jajeta
- 2 vezice zelja
- 300 g kravljeg sira
- 12 kašika brašna
- 2 kašike griza
- 2 dl mleka
- 2 dl ulja
- 2 kašičice praška za pecivo
- so
Priprema
- Dve vezice zelja (ili 200 g spanaća) oprati, očistiti od drškica, iseckati, posoliti i blago izgnječiti.
- Odvojiti 4 belanca od žumanaca.
- Umutiti čvrst sneg od belanaca i staviti u frižider.
- U posebnoj posudi umutiti 4 žumanca sa 300 g sira, 2 dl mleka i 2 dl ulja.
- Dodati 2 kašike griza i 12 kašika brašna pomešanog sa pola kesice praška za pecivo.
- Umešati isceđeno zelje ili spanać.
- Pažljivo sjediniti sa belancima.
- Po potrebi malo posoliti.
- Izručiti u dobro podmazanu i brašnom posutu tepsiju prečnika oko 28 cm.
- Peći na 200 stepeni C, 40 minuta, (da dobro porumeni).
- Služiti uz kiselo mleko, jogurt i sl.
