Kelj sa krompirom

Kelj sa krompirom na mađarski način.

Sastojci

• 1 kg kelja
• 300 g krompira
• 1 čen belog luka
• 50 g masti
• 40 g brašna
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašičice kima
• 1 kašika začina od povrća
• majoran
• biber
• so

Priprema

1. Kelj oprati, iseći na trake i preliti vrelom vodom pa ocediti. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
2. U zagrejanu ključalu vodu dodati kelj i krompir. Posoliti i ostaviti da se kuva. Dodati izgnječen beli luk i samleven ili istucan kim. Lonac poklopiti i kuvati na tihoj vatri 20 minuta.
3. U tiganju rastopiti mast ili ulje, pa u dobro zagrejanoj masnoći propržiti iseckan crni luk. Dodati brašno malo propržiti i dodati alevu papriku (mlevena začinska paprika). Kratko propržiti i izručiti zapršku u lonac sa keljom. Izmešati i kuvati na tihoj vatri oko 20 minuta.
4. Jelo posoliti, pobiberiti i posuti sitno iseckanim majoranom. Služiti sa kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.

Slični recepti

Komentari