Krompir punjen pečurkama i prazilukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg krompira
- 500 g svežih pečuraka
- 0.5 šolje goveđe supe
- 2 struka praziluka
- 0.5 šolje maslaca
- 1 šolja prezli
- 0.5 šolje ulja
- 1 jaje
- so
Priprema
- Očistiti pečurke, oprati ih i sitno iseći
- Praziluk sitno iseckati i propržiti na masnoći
- Staviti u posudu za kuvanje pečurke i praziluk, dodati šolju prezli i jaje
- Posoliti i izmešati
- Krompir oljuštiti i odseći gornji deo, pa ga izdubiti
- Puniti sredinu krompira pripremljenim filom od pečuraka, poklopiti odsečenim gornjim delom
- Poređati krompir u šerpu i preliti sa 1/2 šolje rastopljenog maslaca, 1/2 šolje ulja, 1/2 šolje goveđe supe pa posoliti
- Poklopiti šerpu, staviti da se kuva dok krompir ne omekša
- Izvaditi na posudu za posluženje i posuti seckanim peršunovim lišćem