Plavi patlidžan sa maslinama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 3 patlidžana
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 veći paradajz
• koren celera
• ulje
• biber
• masline
• so

Priprema

1. Oprati i oljuštiti parlidžane, a onda ih iseći na kockice, posoliti i ostaviti neko vreme da puste sok
2. Ocediti ih i pržiti na ulju dok ne omekšaju
3. Izvaditi kockice prženog patlidžana i na istom ulju propržiti crni i beli luk, pa dodati oljušten i sitno sečen paradajz i koren celera
4. Sve prodinstati na tihoj vatri uz stalno mešanje, dok tečnost ne ispari
5. Pomešati sa patlidžanima i pred samo služenje umešati iseckane masline

Slični recepti

Komentari