Pržena slatkovodna riba u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg slatkovodnih riba
- 3 glavice crnog luka
- 1 kašike paprike u prahu
- 6 kašika kisele pavlake
- 2 kašike paradajz-pirea
- 2 kašike brašna
- 2 dl ulja
- 1 limun
- so
Priprema
- Ribe (som, šaran, štuka i dr. ) očistiti, oprati, ocediti, posoliti i poprskati sokom od limuna
- Ostaviti da se usole
- Zatim, ribe iseći na komade, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju
- Prženu ribu izvaditi i staviti na toplo mesto
- Priprema sosa:
- Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk porumeni dodati brašno i propržiti
- Nakon toga, dodati crvenu papriku (alevu papriku) i preliti vodom ili supom
- Umešati paradajz pire i pavlaku
- Prokuvati i preliti prženu ribu
- Uz ovaj riblji paprikaš služiti kuvani pirinač ili krompir, ili kačamak (palentu)