Juneća pljeskavica
Kako napraviti ukusnu pljeskavicu od junećeg mesa koja se ne raspada? Tajna je u... pročitajte dole. :)
Sastojci
- 500 g junećeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kriška bajatog hleba
- 0.4 kašičice sode bikarbone
- 0.4 šoljice vode
- malo ulja
- biber
- so
Priprema
- Pola kilograma dvaput mlevenog junećeg mesa rastanjiti u odgovarajućoj posudi.
- Četvrtinu kačišice sode bikarbone rastvoriti u četvrtini šoljice vode i naneti ravnomerno po mesu.
- Posoliti, pobiberiti i ostaviti pola sata u frižideru.
- Krišku bajatog potopiti u malo vode. Crni luk oljuštiti i narendati. Beli luk oljuštiti i sitno naseckati.
- Hleb ocediti i dodati mesu (može i bez hleba). U meso umešati crni i beli luk.
- Dobro umesiti i ostaviti bar još pola sata u frižideru.
- Od smese uzimati manje komade, oblikovati loptice i u najlon kesi rastanjiti oklagijom.
- Pljeskavice pržiti na malo ulja, na sasvim tihoj vatri da ne izgore spolja a unutra ostanu nepečene.
- Služiti uz sezonsku salatu.