Hobz - arapska pogača

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 4 jajeta
• 200 ml kisele pavlake
• 200 ml jogurta
• 200 ml mleka
• 200 ml ulja
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice šećera
• 30 g svežeg kvasca
• 1 kesica praška za pecivo
• brašno po potrebi
• 120 g putera
• susam

Priprema

1. Mleko, kiselu pavlaku i jogurt izmešati
2. Smesu blago zagrejati i dodati kvasac, šećer i 8 kašika brašna
3. Ostaviti na toplom mestu da nadođe
4. U većoj posudi izmešati prašak za pecivo, so, ulje, 3 jaja i žumance, nadošli kvasac i toliko brašna da se dobije testo srednje tvrdoće
5. Dobro umesiti testo pa ostaviti da nadođe
6. Premesiti i ostaviti da ponovo nadođe
7. Na nauljenoj površini rastanjiti, vaditi krugove velikom čašom (ili činijom)
8. Krugove razvući i iseći nožem na više mesta
9. Otopiti 120 g putera, premazati svaku isečenu pogačicu i saviti u krug
10. Zatim, premazati preostalim belancetom i posuti susamom
11. Staviti na nauljen pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 25 minuta

Slični recepti

Komentari