Uvrnuta integralna pogača
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g belog pšeničnog brašna
- 150 g brašna za integralni hleb
- 1 kašičica žutog šećera
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašika belog vina
- 100 g margarina
- 3 kašike ulja
- 30 g suncokreta
- 20 g maka
Priprema
- Malo zagrejati vodu
- Pomešati obe vrste brašna i suvi kvasac
- Dodati kašičicu šećera, so, belo vino i 2 kašike ulja
- Dolivajući toplu vodu zamesiti testo
- Mesiti desetak minuta
- Ostaviti da odstoji oko 30 minuta na toplom mestu i da dvostruko nanaste
- Nakon toga, premesiti podeliti na tri dela
- Prvi deo rastanjiti i narendati margarin
- Drugi deo rastanjiti na istu veličinu i staviti na prvi deo i narendati margarin
- Treći deo rastanjenog testa samo staviti na prethodno testo i sve skupa rastanjiti na debljinu prsta
- Nožem iseći trake širine oko 2 cm, ali na jednom delu ne seći do kraja
- Testo premazati uljem i spustiti na površinu posutu makom i suncokretom (može, a ne mora)
- Zatim, skupiti u deblju salamu i uvrnuti
- Oblikovati krug i pogaču spustiti u nauljenu tepsiju
- Posuti sa malo krupne soli i ostaviti da se diže oko 45 minuta
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 35 minuta
