Uštipci punjeni kobasicom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 400 g tanke kobasice
- 300 g brašna
- 1 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 dl ulja
- so
- I još:
- 5 dl ulja za prženje
Priprema
- Roštiljske kobasice (ili neke druge tanke kobasice, viršle i sl.) kratko propržiti na ulju, ocediti i iseći na parčad dužine 2-3 cm.
- Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrst sneg od belanaca.
- Žicom za mućenje umutiti žumanca. Dodati so, mleko, vodu i ulje.
- Umešati brašno, pa u testo dosta gušće nego za palačinke, pažljivo žicom umešati sneg od belanaca.
- Na kraju u testo dodati icečene kobasice.
- U šerpici zagrejati ulje.
- Kašikom vaditi smesu i pržiti uštipke u dubokom ulju (po potrebi dodavati ulje).
- Uštipke okretati da porumene sa svih strana.
- Vaditi i spustiti na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
- Služiti uz kiselo mleko ili sezonsku salatu.
- Predviđeno za 4 osobe.
- *
- *