Pirjani krompir i meso
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 50 g pirinča
- 1 kg krompira
- 100 g crnog luka
- 500 g mesa bez kostuju
- 5 kašika kuvanog paradajza
- 1 kašičica aleve paprike
- 100 g masti
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći na kocke veličine zalogaja i staviti u hladnu vodu da se kuva
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kocke i propržiti na delu masnoće
- Dodati mesu, posoliti i nastaviti sa kuvanjem
- Po potrebi sipati malo vode, u čorbu izručiti opran pirinač i začiniti solju i biberom
- Na preostaloj masnoći (kad sve omekša) propržiti iseckan crni luk
- Dodati alevu papriku, preliti paradajzom i kratko krčkati
- Zapršku sipati u pirjan i prokuvati petnaestak minuta na tihoj vatri
- Kuvano jelo posuti iseckanim listom peršuna i servirati u tanjire
- Predviđeno za 4 osobe